CHIŃSKIE

SKŁADNIKI:

• polędwiczka wieprzowa (400 g.)
• 1 średnia marchewka
• garść grzybów Mun
• kawałek jasnej części pora
• szczypior 
• cebula
• sos sojowy jasny(6 łyżek)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• kilka kropel soku z cytryny 
• 2-3 łyżki cukru
• sól i pieprz 
• 1 ząbek czosnku
• ewentualnie sezam 

PRZYGOTOWANIE:

Grzyby moczymy w gorącej wodzie przez 15 minut a następnie gotujemy na małym ogniu przez 10 minut.Odcedzamy.

Polędwiczkę oczyszczamy z białych błon,myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.Kroimy na cienkie paski,doprawiamy solą,pieprzem i łyżką sosu sojowego.Odkładamy do lodówki na 1-3 godzin.

Marchew ,por,cebulę i grzyby kroimy w cienkie paski.Czosnek w drobną kosteczkę lub drobne paseczki.

Polędwiczki smażymy na małej ilości oleju na jasno-złoty kolor. Zdejmujemy mięso z patelni i przesmażamy na tym samym tłuszczu-na małym ogniu pokrojone warzywa(można do nich dodać łyżkę masła).Podlewamy delikatnie wodą,dodajemy polędwiczki i chwilę dusimy do miękkości warzyw.Do kubka wlewamy 3 łyżki wody,dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy.Dodajemy do tego 5 łyżek sosu sojowego,2-3 łyżki cukru oraz kilka kropel soku z cytryny i dokładnie wszystko łączymy..Zawartość kubka wlewamy na patelnie z gotującym się sosem i dokładnie mieszamy.Jeżeli sos jest zbyt gęsty to rozcieńczamy go wodą do uzyskania odpowiedniej konsystencji.Ewentualnie jeszcze doprawiamy do smaku.

Przed podaniem posypać pokrojonym szczypiorem i sezamem.Podajemy z makaronem typu noodle. Smacznego.